近日在南京開幕的“美味揚(yáng)州·寶應(yīng)縣名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品(南京)展示展銷會”上，包裝精美的藕酒、切盤可吃的糯米藕、開袋即食的藕片零食……多達(dá)40種荷藕制品成為主角，令消費者耳目一新。
“我們一開始生產(chǎn)的都是小規(guī)模粗加工蓮藕產(chǎn)品，受市場行情波動影響，公司收益不算太好，后來我們意識到，要想效益好，就必須對產(chǎn)品進(jìn)行升級。”揚(yáng)州艷陽天食品有限公司負(fù)責(zé)人祁國銀說，經(jīng)朋友介紹，自己認(rèn)識了恒順集團(tuán)食品研究所所長吳玨，在她的幫助下，蓮藕經(jīng)過釀造成為蓮藕紅酒。
“南京大部分酒店的藕制品都來自寶應(yīng)。”寶應(yīng)縣農(nóng)委副主任黃永軍說，當(dāng)?shù)匾恍┖膳荷罴庸て髽I(yè)已經(jīng)做到訂單化生產(chǎn)，南京一些飯店會根據(jù)食客口味特點提出個性化要求，比如有的要求口味清淡些，有的要全素藕夾。
作為“荷藕之鄉(xiāng)”，寶應(yīng)是全國唯一的荷藕產(chǎn)業(yè)鏈齊全的地區(qū)，荷藕產(chǎn)品年總產(chǎn)值達(dá)20億元，其中精深加工產(chǎn)值12億元，已形成種植、加工、流通、觀光、科技、文化“六位一體”的全產(chǎn)業(yè)鏈。
寶應(yīng)縣農(nóng)技推廣中心副主任潘永勇說，寶應(yīng)通過延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、完善利益鏈，做足荷藕文章，著力打造國家級產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，推進(jìn)荷藕一二三產(chǎn)融合發(fā)展。
