筑牢食品安全防線(xiàn)！徐州市市監(jiān)局開(kāi)展重點(diǎn)餐飲單位培訓(xùn)

　　中國(guó)網(wǎng)·美麗徐州訊 為進(jìn)一步筑牢餐飲行業(yè)食品安全防線(xiàn)， 踐行“不忘初心牢記使命”主題教育精神，11月7日，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織了全市重點(diǎn)餐飲服務(wù)開(kāi)展落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)活動(dòng)。全市大型及以上餐飲單位食品安全管理員450余人參加培訓(xùn)。

　　徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局率先在全省開(kāi)展食品生產(chǎn)、流通和餐飲企業(yè)(單位)安全主體責(zé)任落實(shí)年活動(dòng)，有效防范食品安全事故，促進(jìn)了食品企業(yè)從“要我安全”向“我要安全”“我會(huì)安全”的轉(zhuǎn)變。9月初，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在徐州召開(kāi)，我市經(jīng)驗(yàn)和做法得到了省局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)，并得以向全省推廣。

　　本次培訓(xùn)班根據(jù)企業(yè)需求設(shè)計(jì)課程，圍繞國(guó)家政策、法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范及食物中毒防控要點(diǎn)展開(kāi)，邀請(qǐng)省市食品安全監(jiān)管專(zhuān)業(yè)人員授課，具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性與實(shí)用性。有力促進(jìn)了餐飲單位增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)、提高履行主體責(zé)任能力，進(jìn)一步提升大型餐飲食品安全管理水平，持續(xù)推動(dòng)了我市餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，確保人民群眾舌尖上的安全。

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)督局將全面部署開(kāi)展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年”活動(dòng)，積極爭(zhēng)取地方黨委政府支持，持續(xù)鞏固推進(jìn)食品安全監(jiān)管服務(wù)提升行動(dòng)，確保示范帶動(dòng)一批，整體提升一批。同時(shí)，針對(duì)餐飲環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題和現(xiàn)狀，餐飲單位必須高度重視，充分認(rèn)清形勢(shì)，保持清醒頭腦，從思想上自警，從守法上自省，從行動(dòng)上自律，積極采取有效措施尋求問(wèn)題解決辦法，加大投入、提檔升級(jí)，加強(qiáng)管理、提質(zhì)增效。 (何笑菀)