中國網(wǎng)·美麗徐州訊 隨著外賣送餐的普及化，網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺配送中的食品安全問題凸顯。網(wǎng)絡(luò)上屢屢爆出“外賣被偷吃”、“外賣被加料”等事件，對食品安全監(jiān)管工作敲響了警鐘。12月27日，徐州市市場監(jiān)督局正式啟動“食安封簽”首批投放工作。通過給外賣的餐盒加上一層封簽，有效防控風(fēng)險(xiǎn)，讓消費(fèi)者吃得安心。
在當(dāng)天的活動儀式上，徐州市市場監(jiān)督局還對50家規(guī)范餐飲店進(jìn)行了2019年小餐飲規(guī)范店授牌，目的就是通過規(guī)范店，帶動全市小餐飲向示范看齊，逐步提升小餐飲整體質(zhì)量安全水平。2019年，市市場監(jiān)管局認(rèn)真落實(shí)市政府“為民辦實(shí)事工程”工作部署，將小餐飲規(guī)范店工作列入重點(diǎn)工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)，保障創(chuàng)建成效。鼓樓、云龍、泉山三區(qū)市場監(jiān)管部門創(chuàng)新監(jiān)管舉措，狠抓工作落實(shí)。共指導(dǎo)改造60余家小餐飲軟硬件設(shè)施使之基本符合創(chuàng)建指標(biāo)要求，經(jīng)市局驗(yàn)收后，篩選出50家小餐飲規(guī)范店。從“場所面積、信息公示、人員管理、制度管理、明廚亮灶、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、清洗消毒、操作流程、文明餐桌、油煙防控”等10個(gè)方面出臺小餐飲規(guī)范店建設(shè)最新驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)悉，2020年，徐州市市場監(jiān)督局將在小餐飲創(chuàng)建及網(wǎng)絡(luò)訂餐方面努力提升質(zhì)量水平。一是進(jìn)一步提升餐飲質(zhì)量安全水平。開展“十街百店”行動，在主城區(qū)范圍內(nèi)創(chuàng)建20條示范街，100家小餐飲規(guī)范店，100家便民早餐示范店。同時(shí)，還將進(jìn)一步提升網(wǎng)絡(luò)訂餐規(guī)范化水平。鼓勵(lì)并推進(jìn)入網(wǎng)餐飲戶“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，從技術(shù)上打破傳統(tǒng)意義上的監(jiān)管模式，讓我們的食品安全監(jiān)督面向社會，力求做到“全公開，全參與，全透明”。(侍政成 何笑菀)
